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地方特产

  • 盐水鸭

    盐水鸭

    此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以 为肉内有桂花香也。桂花鸭清而旨,久食不厌,是下酒佳品...

    2020-05-15
  • 竹筒妹“小狗肉”

    竹筒妹“小狗肉”

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    2020-05-15
  • 鲍汁扣鹅掌

    鲍汁扣鹅掌

    鲍汁扣鹅掌是颇受美眉欢迎的一道菜,用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤,去骨后熬成香浓醇厚的浓汁,浇在酥软的鹅掌上。啃完鹅掌,再要碗白饭,精选的泰国米混合在醇美的浓汁中,怎一个鲜字了得,连盆底都刮干净了。光是无可挑剔的制作过程都值得大...

    2020-05-15
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